| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 262千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 香菇毛豆肉焖老豆腐热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡,相当于泡澡360分钟消耗的热量120 | |||||
1、瘦肉切片，用生抽及生粉腌制20分钟。
2、老豆腐切一厘米厚的小块，备用。
3、毛豆取豆仁，洗净待用。
4、干香菇泡发，切成条。
5、锅中放油，先爆香蒜头，然后倒入毛豆翻炒。
6、放入豆腐、香菇，加盐、鸡粉、黑胡椒粉，翻炒片刻，再加入适量清水，烧开后转中火焖煮5分钟。
7、最后加入腌好的肉片，再盖上焖煮至汤汁收干即可。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、益中气、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补肾养血、补肾气等功效；可与鸡蛋、西瓜、银耳搭配；与何首乌、海虾、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、健脾宽中、清热解毒等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与桂鱼、蕨菜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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