| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 日式蛋包饭热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡,相当于听音乐731分钟消耗的热量60 | |||||
1、鲜虾去虾线，切成小段备用。洋葱、彩椒切小块备用。
2、锅内放少量油，下鲜虾段，放白胡椒粉，翻炒至熟，盛出备用。
3、下洋葱碎，翻炒至熟，盛出备用。
4、下彩椒碎，翻炒至熟，盛出备用。
5、下米饭，翻炒至米粒打散后，加入鲜虾段、洋葱碎和彩椒碎翻炒几下，再加入番茄沙司和一小抹盐翻炒至熟。
6、玉米淀粉加少量水搅匀后加入打散的鸡蛋液中。
7、平底锅放少量油，油热后倒入上述鸡蛋液，摊成一个鸡蛋饼。
8、待蛋饼表面的蛋液即将凝固时，将米饭码在蛋饼的一侧。
9、将另一侧的蛋饼轻轻提起来盖在对侧的蛋饼上，用筷子将边缘处压实。
10、出锅后码盘，表面挤上番茄沙司，盘边码几块时令水果即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、防细菌感染等功效；可与苋菜、干辣椒、北极虾搭配；与地瓜、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、和五脏、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、促进消化、促消化等功效；可与香菜、枸杞、西兰花搭配；与茶叶、橙子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、生津止渴、凉血平肝等功效；可与福寿鱼、鸡蛋、西葫芦搭配；与河蚌、冰棍、香菇相克，同食可能会引起不适；
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