| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 7900千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 2000克 | 腊肉热量/卡路里7900千卡 | |||
 热量7900千卡,相当于有氧运动1724分钟消耗的热量275 | |||||
1、生姜榨汁，纯汁要在50克以上
2、这次选了前颈肉，没有选五花肉。猪肉切成2厘米宽的条状
3、肉中放糖和盐，姜汁和生抽也倒入
4、好好抓拌，让糖溶化被肉吸收，然后腌制半小时左右
5、最后倒入白酒拌均匀。
6、这个配方汤汁会比较多，正常
7、盖上盖子腌制3天。每天都要翻一下，让味道均匀渗透
8、腌制3天后刮起了风干。大约10--15天就可以用啦。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、润肌肤等功效；可与白菜、莲藕、圆茄子搭配；与基围虾、茶叶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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