| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 西湖牛肉羹热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于攀登雪山6分钟消耗的热量990 | |||||
1、原料如图上所示，牛肉和香菇的比例为1：1，全部切为小丁。
2、烧开一汤碗水，水开后放入牛肉丁，熬五分钟左右。
3、再放入香菇小丁，熬三分钟左右。
4、这时再放入盐，胡椒粉适量（胡椒粉不宜过多，易影响口感）
5、鸡蛋打散，倒入锅中打成絮状。（往锅中倒时应边搅边倒）
6、加入鸡精，将调好的水淀粉倒入锅中勾芡。关火出锅即可。
7、一道味道鲜美的西湖牛肉羹就好了，简单可行，快去试试吧！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、延缓衰老等功效；可与生菜、北极虾、荠菜搭配；与鹅蛋、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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