| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1210克 | 番茄羊肉盅热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡,相当于粉刷382分钟消耗的热量180 | |||||
1、备齐所需的原料：羊肉，番茄，胡萝卜，香菇，洋葱，蒜苗。
2、胡萝卜切丁，香菇切丁。
3、洋葱切稍大一点的丁备用。
4、羊肉切丁放入适量盐。
5、羊肉内倒入水淀粉上浆。
6、上浆后的羊肉腌制一下备用。
7、番茄从上方切开后，用勺子把里面的种子挖出备用。
8、锅内热油后放入姜丝蒜米爆香。
9、放羊肉入锅内滑炒。
10、倒入少许料酒。
11、加适量酱油。
12、滑炒至羊肉断生装入碗内。
13、锅内加入少许油倒入香菇内和胡萝卜粒翻炒。
14、稍微翻炒后加入适量盐调味。
15、加入洋葱翻炒。
16、加入适量白砂糖提一下味。
17、加入适量蚝油提鲜。
18、加入少许老抽上色。
19、倒入之前炒好的羊肉入锅内。
20、加味精翻炒均匀。
21、出锅前再撒上蒜苗提香。
22、用勺子装入到之前挖好的番茄内即可。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抵御风寒、益气补虚、补肝明目等功效；可与豆腐、刀豆、海参搭配；与豆苗、红螺、黄豆酱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、抗癌、祛痰利尿等功效；可与小米、猪肉、大蒜搭配；与河虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、润肺祛痰等功效；可与卷心菜、鲈鱼、香菇搭配；与白酒、西红柿、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、防治肿瘤、降血压等功效；可与鸡腿、油菜、花菜搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、护肤、预防高血压等功效；可与鸡蛋、卷心菜、三文鱼搭配；与螃蟹、南瓜、草鱼相克，同食可能会引起不适；
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