| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉条 | 克 | 170千卡 | 339千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 8千卡 | 14千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 158千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 酸菜粉条热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡,相当于弹吉他169分钟消耗的热量120 | |||||
1、将粉条放在清水里，浸泡至软；大概需要30分钟左右，没有提前泡软也没关系，后面可以把它煮熟；
2、酸菜用清水冲洗干净，拧干水分，切碎；从市场上买回来的酸菜，最好在清水里浸泡片刻；
3、猪肉提前剁碎；
4、切点青椒，备好芹菜叶；
5、泡椒、泡姜切碎；
6、热锅里倒入适量油烧热，将肉末放进锅里煸炒至颜色发白，调入料酒、生抽翻炒均匀后，起锅备用；
7、热锅里再倒入适量油烧热，将泡椒、泡姜放进锅里炒香；
8、放入酸菜，炒香；
9、倒入适量清水大火烧开；
10、将粉条放进锅里煮熟；
11、将青椒、炒好的肉末放进锅里；
12、放入芹菜叶；最后调入适量盐、鸡精即可。
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补虚乏、抗衰老、强肾阳等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促消化、增进食欲等功效；可与腊鸭头、仔鸭、鸭下巴搭配；与青梅、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、祛湿、利尿消肿等功效；可与莲藕、明虾、茭白搭配；与牡蛎、文蛤、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、生津液等功效；可与魔芋、芦笋、菜花搭配；与海螺、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
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