| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 香菇芹菜肉丝热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡,相当于摘水果223分钟消耗的热量180 | |||||
1、香菇提前泡发，洗净，切丝；
2、肉丝提前切好，拌入盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油、淀粉，腌制片刻；
3、芹菜洗净，斜切成段；葱花、姜丝备好；
4、热锅里倒入适量油烧热，爆香葱花、姜丝后，将肉丝倒入锅里，煸炒至肉丝颜色发白，盛出备用；
5、锅里再倒入适量油烧热，爆香葱花、姜丝后，将香菇丝倒入锅里，翻炒均匀；
6、倒入炒好的肉丝，翻炒；
7、放入芹菜段，翻炒；
8、调入盐、糖，翻炒均匀；关火，盛出。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防高血压、防癌等功效；可与猪肉、油菜、仔鸡搭配；与西红柿、鹌鹑蛋、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、养血补虚、平肝降压等功效；可与香菇、莲藕、芋头搭配；与鸡胸肉、醋、虾米相克，同食可能会引起不适；
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