香嫩的耗油牛肉的热量和减肥功效

1、食材准备。

2、食材洗净，青椒切块、土豆切片，葱切末，蛋磕入碗中。

3、牛肉切片，放入碗中，加入小苏打适量，打匀，放入冰箱2小时。

4、取出牛肉片，用水漂洗、沥干后放入盐、生粉。

5、放入料酒，老抽，搅拌均匀。

6、再放入蛋清。

7、最后放入油，搅拌均匀，待用。

8、锅热油，放入青椒，快速煸炒，捞出待用。

9、锅剩油，放入土豆片，加点盐和水，煸炒七分熟，捞出待用。

10、锅热油，放入调制的牛肉片，快速翻炒。

11、随后，倒入耗油。

12、加适量水，翻炒均匀。

13、放入土豆片、青椒，快速翻炒均匀。

14、撒入鸡精。

15、撒入葱花，立即翻炒装盘。