| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 烤全鱼热量/卡路里2768千卡 | |||

1、鱼抛开,用盐和葱姜淹制备用

2、葱、姜、红尖椒、小米椒、洋葱切好备用

3、花生米炸好备用

4、莴笋切片备用

5、木耳泡发

6、五花肉切片,平铺在烤盘里

7、在铺了五花肉的烤盘放入腌制好的鱼,入烤箱150度烤10分钟左右

8、起油锅依次下入2中辅料翻炒,加入青花椒,料酒,酱油,糖调味

9、加入莴笋,木耳翻炒断生

10、烤好的鱼取出,把炒好的配菜均匀放在鱼上,入烤箱继续烤5到分钟即可

11、花生米可以在烤前放也可以在烤后放入
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、活血、防癌等功效;可与海蜇皮、豇豆、枣(鲜)搭配;与马肉、鸭肉、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋肝阴、补充蛋白质等功效;可与萝卜、冬瓜、山楂搭配;与百合、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、清胃热、利尿通乳等功效;可与竹笋、猪瘦肉、胡萝卜搭配;与细辛、蜂蜜、奶酪相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗高血压、预防动脉硬化、防癌等功效;可与毛豆、红枣、菠菜搭配;与秋黄瓜、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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