| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 蔓越莓芝麻小餐包热量/卡路里795千卡 | |||
 热量795千卡,相当于郑多燕小红帽132分钟消耗的热量360 | |||||
1、面团体原料备用。
2、配料备用。
3、将面团原料除黄油以外放入搅拌桶。
4、原料成面团后，，加入黄油碎。
5、继续揉到产生筋膜。
6、收圆发酵。
7、发酵到两倍以上大。
8、发酵好的面团排气后，分成三等份，松驰十分钟。
9、取一份面团擀成长条，均匀的撒上切碎的蔓越莓干。
10、然后从一端卷起。
11、卷好后，用刀从中间切开，坚起即成两朵小面包卷。
12、将做好的面包坯放入模具内，摆放整齐。
13、发酵到几乎充满模具。（旁边有一个小面包坯歪了，我本想把它重新摆好，结果捏坏了
14、均匀的刷上一层蛋液后，撒上适合的白芝麻。
15、烤箱预热，180度，烘烤20分钟左右。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、解热烦、延缓衰老等功效；可与苋菜、黄豆、银鱼搭配；与茶叶、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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