| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 黑胡椒猪肉饭热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡,相当于高抬腿76分钟消耗的热量480 | |||||
1、里脊肉逆肉丝切片儿。
2、放入姜片料酒，盐，酱油，胡椒粉腌制半小时。
3、腌好的肉加入蛋液抓匀，再加入干淀粉抓匀备用。
4、洋葱切片，辣椒黄瓜切小块儿。
5、油锅爆香葱姜。
6、加入干辣椒编炒。
7、洋葱辣椒黄瓜一起倒入，见洋葱半透明就马上倒入腌好的肉。
8、迅速滑炒，加盐，黑胡椒，鸡精，和少许糖调味，加老抽调色。
9、翻炒肉色均匀就可以勾芡了。
10、盘底铺上生菜，扣一碗米饭，四周浇上和黑胡椒猪肉，美味就可以闪亮登场了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、清热解毒等功效；可与北极虾、玉米、荠菜搭配；与茶叶、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、镇痛催眠、降低胆固醇等功效；可与豆腐、大蒜、豆腐皮搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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