| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 木耳番茄炒鸡蛋热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡,相当于保龄球运动46分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋磕入碗里加少量盐打匀备用。
2、水发黑木耳洗净后撕成小朵然后放入沸水锅中焯水一分钟。
3、番茄去皮切成片，蒜去皮切碎。
4、炒锅倒油烧热，倒入蛋液翻炒熟后盛出。
5、另起锅倒少量油烧热，下蒜末炒香。
6、放入木耳翻炒一会。
7、倒入鸡蛋，淋入少许料酒翻炒翻炒。
8、放入番茄翻炒均匀。
9、调入适量盐和少量的生抽翻炒均匀即可关火装盘。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、降血压、预防高血压等功效；可与豆腐、鲫鱼、蜂蜜搭配；与鱼干、黄瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、防细菌感染等功效；可与茼蒿、干贝、苋菜搭配；与兔肉、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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