| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 40克 | 空气炸锅版鸡蛋麻花热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡,相当于爵士乐健身操10分钟消耗的热量360 | |||||
1、用料
2、将细砂糖，小苏打，鸡蛋，倒入盆中
3、用打蛋器搅打至乳白色
4、加入水，搅拌均匀
5、筛入面粉
6、揉成较软的筋性面团，饧发15分钟左右
7、分割成约15克/个
8、搓成细长条
9、对折，拧成麻花
10、再对折，拧成麻花，捏紧端头
11、空气炸锅200度，预热5-10分钟
12、同时给每根麻花刷上油
13、放入预热好的炸锅，
14、转180度，炸15分钟，其间，每5分钟取出刷油一次
15、麻花成黄褐色，出锅
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与荠菜、紫菜、海虾搭配；与甲鱼 、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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