| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 秘制红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于游泳300分钟消耗的热量360 | |||||
1、先将肉放到锅里煮会，放入葱姜蒜和料酒，以便去腥和除去脏东西
2、将煮的差不多的五花肉切块
3、将切好的五花肉放入高压锅内，并倒入料酒
4、锅里倒油，放入冰糖，炒糖色
5、冰糖炒好后，倒入炖好的五花肉。将肉炒上色
6、加入水、生抽、葱姜蒜、茴香、料酒。大火收汁，放少许味精，即可装盘，再撒上少许葱花
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、润燥等功效；可与萝卜、丝瓜、冬瓜搭配；与菱角、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
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