| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 西葫芦滑蛋虾仁热量/卡路里220千卡 | |||

1、西葫芦洗净切丁

2、虾仁剥好,去掉泥线,香菇同样切丁

3、西葫芦和香菇都焯水,用漏勺盛出,撒上干淀粉

4、炒锅放油

5、放入鸡蛋液

6、放入蔬菜丁,慢慢的用铲子推蔬菜,鸡蛋液就跟着滑下来,一点点的包裹所有的蔬菜丁,让西葫芦和香菇都均匀的沾上鸡蛋液

7、全部炒好之后,加点盐,胡椒粉即可

8、出锅装盘

9、营养全面的一道菜,可以实现有荤有素有菇的理想菜菜咯!
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺止咳、除烦止渴、润泽肌肤等功效;可与西红柿、豆腐、羊肉搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与桂圆、百合、桂圆肉搭配;与消炎片、兔肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性欲、通乳、增强性欲等功效;可与娃娃菜、紫菜、葡萄搭配;与茶叶、芹菜、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
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