| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 葱香肉末酿辣椒热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡,相当于乒乓球378分钟消耗的热量240 | |||||
1、将葱洗净，擦干水，剁成微粒，用一碗装肉末，放调料生抽1大勺、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、糖1/4小勺、料酒1大勺、玉米淀粉1满小勺、葱末，用筷子顺一方向搅拌成起胶；
2、将辣椒纵向破半，去籽；
3、在辣椒里面涂层玉米淀粉；
4、填上肉末；
5、开平底锅，中火，先把肉的一面向下，煎至金黄色；
6、再反转辣椒，煎另一面，煎至表面象虎皮，煎好后摆盘；
7、锅里放高汤1/3杯，水淀粉适量、胡椒粉1/4小勺、盐1/4小勺、麻油1/2小勺，中火烧至起泡，然后浇在煎过的辣椒表面。
猪肉末 的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、生津液等功效；可与牡蛎、银耳、丝瓜搭配；与海螺、北极虾、梨相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、降血压等功效；可与腹部牛肉、花菇、羊肚搭配；与苦菊、金丝小枣、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、润燥等功效；可与南瓜、芒果、豆腐皮搭配；与海螺、海虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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