| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 特一粉 | 克 | 3043千卡 | 1383千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 蓝莓面包卷热量/卡路里3289千卡 | |||
 热量3289千卡,相当于打鼓822分钟消耗的热量240 | |||||
1、用料
2、将面团料除黄油外倒入大盆
3、搅拌至略光滑，加入黄油
4、继续搅拌至出膜
5、放入大碗，封好保鲜膜，发酵至2.5倍大
6、排气，滚圆，松弛15分钟内
7、擀成烤盘大小的长方形，放入烤盘，最后发酵40-60分钟，至面团面团长至2倍大
8、表面刷蛋液
9、撒上白芝麻
10、放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右
11、表面金黄，出炉
12、扣在一张干净油布上，揭去底纸
13、晾凉至手温，切去不整齐的边
14、抹上蓝莓酱，在起卷的一端划上几刀
15、卷起，用油布包裹成糖果状，定型30分钟
16、打开油布，切去不整齐的两端
17、切成3厘米厚的段
特一粉的热量1383千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、基围虾、百合搭配；与鹅蛋、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、防细菌感染、治喉痛等功效；可与羊排、银鱼、荠菜搭配；与糖精、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
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