| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 布丁堡热量/卡路里794千卡 | |||

1、将材料中除黄油外其他放入面包机,启动4,和面20分钟

2、加入黄油再次启动一个和面4,将面团揉至光滑

3、分割成两个60克面团和两个20克面团滚圆,盖保鲜膜松驰10分钟,另外5个面团做金牛角用了

4、把60克的面团搓长,压平,擀至比核桃露罐身周长稍长一厘米

5、把核桃露罐身用锡纸包好,把擀好的面片裹在核桃露罐身,接口处用蛋液当粘合剂封口,做为布丁堡的上部

6、面片裹在核桃露罐身后的底部如图,好与底座粘合

7、把20克的面团擀成圆形与核桃露罐底部稍大点,抹上蛋液

8、把布丁堡上部用蛋液与底座连接

9、整形后入烤箱,里面加碗水,松驰20分钟后,拿出刷蛋黄液,再入预热180度的烤箱中层烤20分钟

10、热水与芒果布丁粉按1:5的比例搅拌均匀,冷至快凝固状态时倒入烤好的布丁面包再放置凝结成块即可
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与明虾、苋菜、北极虾搭配;与甲鱼 、豆浆、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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