| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 红烧牛肉面热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡,相当于柔软体操273分钟消耗的热量280 | |||||
1、牛肉洗净切块。
2、加姜葱料酒焯水。
3、准备生抽两勺，老抽一勺，盐适量，糖一大勺和米酒两大勺。
4、炒锅倒油，将香料同葱姜一同下锅，稍炒出香味儿。
5、倒入焯好水的牛肉，倒入3准备的所有调味料。
6、大火烧开后转小火烧四十分钟到一个小时。
7、肉将好时，另起一锅烧水，准备煮面。
8、将肉烧至酥烂关火。
9、面煮八成熟。将面捞在碗中，浇上烧好的牛肉，放上香菜碎，开吃吧！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、增强免疫力、促进康复等功效；可与黄豆芽、鸡蛋、土豆搭配；与韭菜、田螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、美容、驱寒暖身等功效；
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