| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 葱油西兰花热量/卡路里179千卡 | |||
 热量179千卡,相当于弹吉他90分钟消耗的热量120 | |||||
1、西兰花掰成小朵，洗净备用。
2、锅中烧开水加入适量油。
3、焯熟西兰花和胡萝卜片。
4、过凉水，凉透。
5、挤干水分备用。
6、加入适量盐和鸡精。
7、摆盘。
8、锅中加入姜丝。
9、姜丝小火拷干。
10、葱切丝备用。
11、加入葱丝继续炸。
12、捞出葱姜丝加入菜表面。
13、油加入菜表面。
14、成品
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、减肥、增强免疫力等功效；可与鳕鱼、枸杞、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、消食等功效；可与绿豆芽、卷心菜、蜂蜜搭配；与杏、茼蒿、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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