| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 简易煎饺热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡,相当于高台跳水308分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料。鱼蓉和猪肉碎的比例是2：1，混合一个蛋清，一匙生粉，一勺蚝油，少量胡椒粉。切葱花备用。
2、肉碎，虾仁，调味料和葱花充分混合，搅拌上劲，如图
3、往云吞皮中间放肉馅
4、把云吞皮的一边往中间折起来盖过肉馅
5、把另一边也往中间折合，为把肉馅裹严实，手沾蛋液把接口处粘合
6、包好的饺子像沙包一样。不能重叠，以免云吞皮粘在一起。如果实在包太多了，重叠之前在云吞皮上撒面粉
7、包好的饺子放平底锅中火煎一分钟，不能太拥挤，不能重叠。不要翻面，倒上热水，水高大概到饺子高度的一半。盖盖子，中火煮到水分差不多蒸发干，开盖，翻面续煎1-2分钟直到另一边也透金黄色
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、提高性欲、增强免疫力等功效；可与豆苗、燕麦、火龙果搭配；与茶叶、芹菜、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、抗菌等功效；可与胸部牛肉、洋菇、羊肚搭配；与熏干、嫩豆腐、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与香椿、青椒、银鱼搭配；与牛奶、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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