| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 58千卡 | 321千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 584千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 7千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 17千卡 | 144千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 圣诞老人姜饼热量/卡路里1502千卡 | |||
 热量1502千卡,相当于劈叉601分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄油隔水软化然后把所有配料倒入碗里用筷子搅匀
2、用手揉匀成面团，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏松弛1个小时
3、松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片
4、用个圆形模具在擀好的面片上刻出大圆饼
5、当然材料不能浪费，旁边的用姜饼模刻些小姜饼
6、因为圆饼太大怕烤的时候凸起，所以我们用叉子在上面叉些孔
7、用刀切成八等份
8、在姜饼上刷一层鸡蛋和水混合的蛋水液，静置松弛一会儿
9、放入预热好的180度烤箱，15分钟左右表面微黄即可
10、蛋白加糖粉再加入柠檬汁混合打发成为蛋白糖霜
11、部分加点食用色素，装入裱花袋剪一小口
12、在姜饼上挤出各式图案
13、放点绿色素刷树形，再用彩珠装饰下
14、晾干后密封保存！圣诞节的送礼佳品！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、美容养颜等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与鸡蛋、金针菇、杨梅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、去酒毒、滋阴等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、保护肝脏、促进睡眠等功效；可与胡萝卜、牛奶、茼蒿搭配；与香干、北豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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