| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 辣子鸡丁热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡,相当于吹长号301分钟消耗的热量210 | |||||
1、原料，调料。
2、鸡腿切小丁，放入干淀粉。
3、倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。
4、太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。
5、锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。
6、在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。
7、炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
8、成品，一道很下饭的菜。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、提高免疫力、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、发汗等功效；可与豆豉、海虾、樱桃搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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