| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 26千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 18克 | 维也纳可可酥饼热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡,相当于念书18分钟消耗的热量88 | |||||
1、黄油软化加入糖粉和盐打发至黄油体积膨大，颜色变白
2、分次加入蛋清搅打均匀
3、低粉和可可粉过筛
4、筛入黄油中翻拌均匀即可，切勿过度翻拌
5、将面糊倒入装有星形花嘴的裱画袋中，在烤盘挤出大小均匀的W形放入预热180度的烤箱，中层上下火15分钟
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、延缓衰老、治灼伤等功效；可与黄豆、北极虾、丝瓜搭配；与牛奶、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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