| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 998克 | 南瓜杂粮饺热量/卡路里1822千卡 | |||

1、主要原料

2、将南瓜去皮洗净,

3、切成薄片,上锅蒸软。

4、蒸软的南瓜碾成南瓜泥。

5、将面粉,玉米面,荞麦面放盆里,放少量热开水,烫面,放入南瓜泥。

6、和成软硬适度的杂粮面团。

7、洋白菜木耳分别切碎。

8、鸡蛋炒熟备用。

9、虾皮和葱花炒香备用。

10、所有原料放盆里,加入盐味精香油,调成素馅。

11、包成饺子上锅蒸制。

12、擀好面皮,包入豆沙馅,做成南瓜包形状。

13、上锅蒸熟即可。

14、南瓜杂粮饺
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、防前列腺、保护胃粘膜等功效;可与火腿、红枣、虾皮搭配;与大闸蟹、上海青、辣椒相克,同食可能会引起不适;
荞麦面的热量304千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有下气宽肠、止咳、解毒敛疮等功效;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有延缓衰老、美容、养颜等功效;可与菜花、花椰菜、木瓜搭配;与海螺、蚝干、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、益气、清肠胃等功效;可与豇豆、海蜇头、圆白菜搭配;与鸭翅、猪血、萝卜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、保护心血管、降血压等功效;可与小白菜、紫菜、豆腐搭配;与菠菜、茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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