| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 红烧牛肉热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡,相当于铺床207分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备的香料：香叶、小茴香、八角、豆蔻、肉蔻、白寇、桂皮、陈皮。
2、香料稍微捏碎，缝合在小布包里。
3、清洗好原料。
4、牛肉切小块，胡萝卜、土豆切滚刀，姜切片，葱切斜段。
5、牛肉焯水捞出。
6、锅中加油，加糖翻炒。
7、下牛肉，翻炒，加入花椒、少许料酒、酱油。
8、放入姜片翻炒，加水，放香料包，大火煮40分钟。
9、胡萝卜、土豆加入，煮10分钟左右。
10、最后加入葱段、香油、味精、盐，翻炒均匀，出锅装盘，撒些许葱花。OK了。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、强健筋骨等功效；可与生姜、水芹菜、西兰花搭配；与木耳菜、海螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、胃肠蠕动等功效；可与豆浆、大米、香菜搭配；与茼蒿、杏、柠檬相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
