| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 韭菜猪肉水饺热量/卡路里1982千卡 | |||
 热量1982千卡,相当于儿童足球283分钟消耗的热量420 | |||||
1、南瓜去皮切小块，用微波炉加热6分钟，制成南瓜泥。
2、面粉中放入南瓜泥。
3、和成面团，饧20分钟。
4、韭菜摘洗干净。
5、猪肉切细丁，放入甜面酱、老抽、生抽、料酒调匀。
6、韭菜、葱、姜切碎放入肉馅中。
7、放入花生油、盐、鸡精调匀。
8、将面团从中间切开，搓成长条。
9、切成每个8克的剂子。
10、擀成薄片。
11、放上肉馅包成饺子。
12、饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起即可。盛入盘中。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、驱蛔虫、解毒杀虫等功效；可与红豆、莲子、排骨搭配；与皮皮虾、苦瓜、羊排相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴、润肌肤等功效；可与扁豆、莴笋、洋葱搭配；与豆类、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、解毒、肾虚阳痿等功效；可与牡蛎、鹌鹑蛋、青鱼搭配；与蜂蜜、牛里脊、牛排相克，同食可能会引起不适；
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