| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 苏格兰蛋热量/卡路里2184千卡 | |||
 热量2184千卡,相当于晾衣服1092分钟消耗的热量120 | |||||
1、将猪肉碎和调味料混合搅拌至有粘性。
2、将煮鸡蛋的壳去掉。把保鲜膜铺平，抹一层肉碎、一只鸡蛋，然后用保鲜纸卷起，使肉碎裹住鸡蛋扎实，放冰箱冷藏片刻。
3、将猪肉蛋取出来，蘸蛋汁再滚一层面包糠。我用的是超市里面卖的金黄色面包糠。如果国内没有，用普通面包糠代替即可。或者自己切碎些干面包也可以。
4、将猪肉蛋以慢火炸成金黄色至全熟，沥干油后以沙拉酱拌食。
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、补虚等功效；可与莴笋、菠萝、香菇搭配；与牛里脊、雪梨、驴肉相克，同食可能会引起不适；
熟鸡蛋的热量155千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、健脑益智、清热解毒等功效；可与北极虾、香椿、基围虾搭配；与茶叶、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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