| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 牛腩炆西红柿热量/卡路里1511千卡 | |||
 热量1511千卡,相当于仰泳216分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛腩切成1.5厘米方形块
2、葱切段、姜切片
3、冷水将牛肉下锅，放入葱段和姜片
4、冷水将牛肉下锅，放入葱段和姜片煮出血沫，关火
5、清水冲洗掉血沫
6、压力锅中，放入牛肉、葱段、姜片、八角适量水压制软烂
7、西红柿切块
8、将煮熟的牛肉和汤一同倒入锅中，与西红柿一起煮
9、煮到汤浓时，放入少许番茄酱
10、关火，调入适量盐和鸡精。撒少许香菜末起锅
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、健脾养胃、安中益气等功效；可与菜花、香菇、土豆搭配；与橘子、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肠通便、降血脂等功效；可与卷心菜、鸡蛋、西葫芦搭配；与鱼干、草鱼、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
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