| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 鸡蛋红枣发糕热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡,相当于踢键子227分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备食材。
2、将鸡蛋打入盆中，直接加清水、发酵粉、白砂糖。
3、用打蛋器搅拌两三分钟。
4、加入面粉搅拌。
5、加入面粉。再加入红枣肉拌匀。
6、倒入高温碗中（碗内刷一层色拉油）。
7、等到发酵1倍高的时候倒入另一半枣肉的枣肉。
8、蒸锅大货40分钟即可，中途不要开盖子，停火后焖5分钟再出锅，蒸熟中间略突出。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、菠菜、荠菜搭配；与田鸡、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有益智健脑、养心安神、保护肝脏等功效；可与板栗、鲤鱼、栗子搭配；与鱼肉、银鱼、海蟹相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、除口臭、调整胃肠道等功效；
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