| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 小胡萝卜 | 克 | 52千卡 | 35千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | ||
| 总量 | 974克 | 土豆沙拉热量/卡路里496千卡 | |||
 热量496千卡,相当于练武术38分钟消耗的热量790 | |||||
1、备好材料，大蒜剥皮，蔬菜洗净备用；
2、土豆削去土豆皮；
3、将土豆切成小块，撒上适量的盐拌匀；
4、土豆块和大蒜瓣放入蒸笼蒸至熟透；
5、蒸土豆的时间把胡萝卜、洋葱、火腿片、黄瓜切成小碎丁备用；
6、中小火将锅烧热，放入黄油溶化；
7、将胡萝卜丁、火腿丁、洋葱丁放入黄油锅中炒至8分熟，加入白胡椒粉翻炒均匀即可关火；
8、煮好的土豆泥，趁热压成土豆泥；
9、再趁热加入炒过的胡萝卜丁、火腿丁、洋葱丁，再加入没炒过的黄瓜丁翻拌均匀；
10、翻拌好的土豆蔬菜泥稍微放凉，再加入沙拉酱拌匀即可；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、补充营养、美容等功效；可与豇豆、牛里脊、醋搭配；与香蕉、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
小胡萝卜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有生津止渴、降低胆固醇、解毒消肿等功效；可与木耳菜、苹果、土豆搭配；与白菜、彩椒、菜花相克，同食可能会引起不适；
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、补钙、杀菌消炎等功效；可与玉米、西葫芦、火腿搭配；与河虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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