| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 青笋萝卜炒黄豆热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡,相当于看电影484分钟消耗的热量60 | |||||
1、黄豆提前用温水浸泡一夜；
2、发好的黄豆在加了盐的开水里煮10分钟，捞起备用；
3、青笋去皮，洗净，切成丁；胡萝卜去皮切成丁；
4、锅里倒油烧热，放入胡萝卜、青笋翻炒；
5、再放入煮熟的黄豆，翻炒均匀；
6、加适量高汤焖煮2分钟；
7、调入适量生抽、盐，翻炒均匀即可起锅。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消食、解毒生津等功效；可与香菇、羊排、圆白菜搭配；与杏、辣椒、山药相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、增强免疫力、减少骨丢失等功效；可与小米面、红枣、香菜搭配；与排骨、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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