| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 杏鲍菇炒鸡丁热量/卡路里660千卡 | |||

1、杏鲍菇直切了两片,其余的切成丁;在沸水中焯一下;

2、杏鲍菇直切了两片,其余的切成丁;在沸水中焯一下;

3、玉米、青豆洗好,青、红椒切丁;

4、锅中热油,(先煎了两片杏鲍菇)倒入鸡丁炒至完全变色后盛出;

5、锅中再加点油,倒入杏鲍菇炒软至微黄,再加蚝油炒匀;

6、加入玉米、青豆、青红椒略炒;

7、倒入鸡丁翻炒,加入辣椒酱炒匀,最后加点尾油炒匀即可出锅。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、添髓、益五脏等功效;可与油菜、茶树菇、板栗搭配;与大蒜、芹菜、红薯相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进胃肠蠕动、保护肝脏、软化血管等功效;可与牛膝、花菜、豌豆搭配;与红螺、田螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
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