| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 20克 | 豆沙面包热量/卡路里29千卡 | |||
 热量29千卡,相当于小轮自行车3分钟消耗的热量510 | |||||
1、放入温水90g，酵母3g，面粉120g进行中种发酵
2、发酵至蜂窝状
3、加入面粉100g，鸡蛋20g，糖55g，面包改良剂5g，盐，泡打粉面包机搅拌15分钟
4、加15g植物油，面包机搅拌至出膜，大概15分钟
5、大概就是介个样子
6、发酵，发酵到手指粘面粉按下不回弹，排气
7、分割6等分，滚圆，放置10分钟
8、包入豆沙
9、擀长
10、在一面上斜着划几刀
11、从一侧卷起
12、把俩头捏在一起
13、放入烤箱，进行最后一次发酵
14、刷上蛋液，预热烤箱，烤箱180度，上下火，20分钟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、清热解毒等功效；可与北极虾、干辣椒、紫菜搭配；与糖精、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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