| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 434千卡 | 217千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 土豆焖鸭腿热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡,相当于堆肥95分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸭腿肉焯水备用，土豆切成滚刀块
2、葱姜蒜切碎，干辣椒切碎
3、炒锅放油，放入鸭腿肉翻炒
4、等鸭腿肉两面金黄时放土豆块翻炒
5、放葱姜干辣椒继续翻炒
6、烹入生抽蚝油料酒，撒白糖适量
7、加水没过主料，盖盖大火烧开，小火焖煮20分钟
8、出锅装盘即可，周围用焯水的西兰花做装饰，蘸着汤汁吃，非常爽口
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃、清热健脾、清虚劳之热等功效；可与白菜、豆豉、酸菜搭配；与甲鱼、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、清热解渴等功效；可与鸡肉、西红柿、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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