| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 香草 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 肉豆蔻粉 | 克 | 3千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 1069克 | 法式杏仁香梨派热量/卡路里2040千卡 | |||
 热量2040千卡,相当于大提琴1020分钟消耗的热量120 | |||||
1、室温黄油加上砂糖搅拌
2、继续倒入鸡蛋搅拌一会儿，加入面粉，少许盐(盐可以提高甜度)搅拌到均匀
3、用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏30分钟以上
4、冷藏完，拿出来擀好以后放在派盘上，为了防止派饼膨胀，用叉子插一些洞洞，
5、上面再隔烘培纸放一些谷物压住派饼，放进预热到180度的烤箱烤20-25分钟左右
6、梨削皮，去核，先切下一半，再把切一半的梨倒过来，如图一样切小片，这时不要完全切下来，切入4/5左右
7、开锅，放入1L水，放砂糖，肉豆蔻粉，肉桂粉，香草
8、再把刚切好的梨放进去
9、用烘培纸盖住上面，再盖上锅盖煮15-20分钟左右。
10、碗里放入黄油，砂糖，鸡蛋，杏仁粉一起搅拌好
11、烤好的派饼上涂杏仁酱
12、再放上炖好的梨，在预热到180度的烤箱烤15分钟左右。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗氧化、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、护视力等功效；可与西红柿、羊排、荠菜搭配；与味精、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血生肌、降火、降血压等功效；可与芝麻、姜汁、无花果搭配；与帝王蟹、猪肉、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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