| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 玉米片 | 克 | 163千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 玉米片肉饼热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡,相当于誊写527分钟消耗的热量138 | |||||
1、芋头洗净，放进微波炉高火8分钟，取出；稍凉一点剥皮；
2、剥皮的芋头，用勺子压成芋泥。
3、提前剁好的肉末，调入胡椒粉、鸡精，搅拌均匀；
4、芋泥放入肉馅中，调入盐，一点点蚝油拌匀。
5、玉米片备好。
6、取一小份芋泥肉馅，团成丸子，再压扁。
7、两面都裹上玉米片。
8、所有肉馅都全部裹上玉米片。
9、锅中倒入植物油烧热，转小火。将玉米片肉饼放入油锅里小火煎至肉馅金黄，即可捞出。煎好的玉米片肉饼，装盘，可用生菜装饰。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增强免疫力、帮助消化等功效；可与牛肉、鲫鱼、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、解热毒等功效；可与白菜、圆茄子、豆腐皮搭配；与海螺、红螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
玉米片的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、明目、促进胃肠蠕动等功效；可与菜花、鸡蛋、花菜搭配；与扇贝、红薯、田螺相克，同食可能会引起不适；
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