| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 香菇黄豆凤爪汤热量/卡路里1771千卡 | |||
 热量1771千卡,相当于收碗708分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡爪洗净后剪去指甲再一切两段。
2、在水中浸泡一段时间，泡去血水。
3、香菇用温水泡发好。
4、洗净后挤去水分，在上面划十字花刀，便于入味。
5、把处理好的鸡爪、香菇、黄豆一起倒入砂锅中，放入葱姜。
6、倒入适量的冷水，滴上几滴白酒。
7、盖上锅盖炖60分钟左右，至所有的料熟烂。
8、汤炖好后，搁点盐和鸡精调味即可。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、美白护肤、降血糖等功效；可与鸡蛋、花生、香菜搭配；与猪肉、核桃、猪血相克，同食可能会引起不适；
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