| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 燕麦片 | 克 | 40千卡 | 399千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 黑提燕麦吐司热量/卡路里1313千卡 | |||

1、除黄油、提子干及燕麦以外的原料加入面包机中。

2、选择“和面”工作档和面15分钟。

3、将黄油放入,选择“和面”档揉面15分钟至扩展阶段。

4、检查面团是否揉到扩展阶段。

5、加入提子干、燕麦,继续选择“和面”15分钟,将面包机设置“自编”程序,进行45分钟的发酵。

6、面团的体积至原先的两倍大时,将面团取出停止发酵。

7、面团按压排气,等分成四份,滚圆松弛10分钟。

8、整形好的面团排放入面包机中,选择“自编”程序,进行45分钟的二次发酵。

9、发酵结束后表面刷蛋液。

10、发酵结束后,选择“烘烤”程序,30分钟时间即可。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 、香椿、海虾搭配;与牛奶、糖精、红薯相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、调味等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容、改善视力等功效;可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配;与菠萝、杨梅、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
燕麦片的热量399千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有通便、预防心脑血管疾病、降糖等功效;可与绿豆、虾、黄豆搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
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