| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 肉末腐竹蒸粉丝热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡,相当于看书1193分钟消耗的热量78 | |||||
1、准备好原料，腐竹提前泡发好，切成段，粉丝泡发好；
2、准备好剁椒和蒜末；
3、肉末里放入少许盐，胡椒粉，味极鲜酱油，调味汁；
4、拌匀后备用；
5、小碗中放入浓醇高汤一支；
6、放入味极鲜酱油两勺，搅匀成味汁备用；
7、大碗中放入粉丝；
8、上面铺好腐竹；
9、调好味的肉末，一部分放入中间，一部分放入四周；
10、在肉末的周围和肉末上面放入剁椒；
11、撒上蒜末；
12、，淋上调好的味汁，放入半碗清水；
13、放入开水锅中，大火蒸20分钟左右；
14、开盖后淋上少许香油即可享用了!
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、补虚等功效；可与魔芋、豆腐皮、藕搭配；与羊肝、茶叶、香菜相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、促进生长发育、抗炎等功效；可与西芹 、白萝卜、猪肝搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、暖胃、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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