| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 生炒糯米饭热量/卡路里2013千卡 | |||
 热量2013千卡,相当于踮脚419分钟消耗的热量288 | |||||
1、糯米提前浸泡2个小时，放锅里蒸熟备用；肉末加料酒拌匀，再同香菇、黄瓜、胡萝卜、姜蒜葱、生抽、白糖、香油、蚝油、盐、鸡精、糯米饭拌匀，备用。西兰花用水淀粉浸泡后，洗净。放到滚水里烫1分钟捞出，过凉水备用；
2、锅里倒入适量油，烧热后，将糯米肉末下锅炒至熟透，盛到盘子里。因为糯米饭已经提前拌好了，所以什么调料都不用放了。
3、另起油锅，倒入适量油，将焯过水的西兰花放进锅里快速翻炒，调入盐、鸡精即可装盘。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、止渴、延年益寿等功效；可与红豆、兔肉、百合搭配；与仔鸡、莲子、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、补钙等功效；可与山楂、莴笋、冬笋搭配；与鹌鹑、甲鱼、梨相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解渴、减肥等功效；可与西红柿、牛肉、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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