| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 鱼香豆腐条热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于开车120分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆腐切条炸至浅黄色。
2、捞出沥净油。
3、洋葱胡萝卜切片，葱姜蒜切末。
4、花椒加入适量水熬成花椒水备用。
5、油锅烧热后下入辣椒炒出香味，再下入葱姜蒜末炒香。
6、下入洋葱、胡萝卜煸炒。
7、再加入郫县豆瓣酱炒出红油，加酱油、糖、醋、料酒、花椒水、盐定好味。
8、烧开后用湿淀粉勾芡。
9、最后投入豆腐条翻炒均匀，放鸡精，淋少许香油即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、利小便、下气消痰等功效；可与韭菜、芸豆 、鲈鱼搭配；与苦瓜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
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