食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
总量 | 651克 | 孜然三宝炒馒头热量/卡路里830千卡 | |||
热量830千卡,相当于聚会553分钟消耗的热量90 |
1、馒头切块,鸡蛋调成蛋液浇在馒头上拌匀。其他材料改刀。备小料。
2、馒头切小块,和蛋液拌匀。其他材料改刀,备小料。
3、锅放油烧热,放入蛋液馒头,炒透,盛出。另起油锅,爆香小料,放胡萝卜,羊杂肉,洋葱,豆芽翻炒,放适量生抽,倒入馒头,木耳,继续翻炒,盐调味。将出锅时放胡椒粉孜然,香菜。
4、炒锅放油烧热,煎炒馒头。炒熟后盛出。另起锅爆香小料,放胡萝卜,羊杂,豆芽,洋葱,翻炒。放生抽,馒头和木耳,继续翻炒,食材成熟放孜然和白胡椒,香菜。
5、出锅装盘。材料丰富,味道丰富,口感丰富。
6、成熟装盘。材料丰富,口味丰富,口感丰富。
馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃消胀、益精气、养阴补虚等功效;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛黑痣、降血压、消肿除痹等功效;可与韭菜、鲫鱼、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、便血、防癌等功效;可与枣、猪血、鱿鱼搭配;与田螺、猪血、麦冬相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促进消化、利尿等功效;可与鲈鱼、西兰花、香菜搭配;与西红柿、醋、山药相克,同食可能会引起不适;
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