| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 什锦小炒热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡,相当于铺床93分钟消耗的热量120 | |||||
1、把每种材料洗净、改刀成大小较均匀的大小。
2、锅中烧开适量水，调入几滴油和1/2茶勺的盐。
3、下入各种蔬菜，焯水约半分钟至断生，捞出沥干水份。
4、锅中加入少许油，大火烧热后下入焯过水的蔬菜。
5、调入生抽。
6、翻炒均匀装盘即可。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进生长、清热解渴等功效；可与墨鱼、平菇、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助发育、抗衰老、降低胆固醇等功效；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有治疗高血压、镇痛、镇静等功效；
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