| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 伤心酸辣粉热量/卡路里1358千卡 | |||
 热量1358千卡,相当于擦玻璃453分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材洗干净。
2、粉条用温水泡好，豆芽洗干净
3、肉沫，泡酸萝卜。
4、豆芽用开水焯一下拿出来备用。
5、葱，姜切沫，香菜，辣椒切段，酸萝卜切丁。
6、热锅炒肉沫，炒到肉沫变白。
7、放黄豆酱。
8、放郫县豆瓣酱。
9、放葱姜。
10、放青红辣椒。
11、放糖。
12、放盐跟鸡精。
13、加入高汤煮一小会，根据自己的口味添加作料。
14、另一个锅烧开水煮粉条。
15、做好装碗，放入酸萝卜，香菜，小葱，花生米。
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有通便、提高免疫力、益气力等功效；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、祛黑痣等功效；可与榨菜、韭菜、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、催乳、养颜等功效；
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