| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 豆渣丸子热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡,相当于砌砖254分钟消耗的热量420 | |||||
1、连续两天打豆浆留下的豆渣（可根据家庭人数等因素调整总量）
2、将适量猪肉剁成肉馅（肥瘦结合）
3、面粉（不要太多，否则丸子吃起来会黏）
4、鸡蛋适量（这个是笨鸡蛋哦>_<）
5、这是神马？馒头！！！
6、将馒头的衣服脱了^V^
7、馒头捏碎（会让丸子口感更疏松）
8、葱切碎（园子里直接摘的小香葱>o<）
9、加入适当调料搅拌备用
10、锅内倒入食用油加至六成热即可开始
11、挤出丸子入油锅，保持小火即可，否则会很快糊掉
12、炸至金黄捞出
13、待全部丸子炸好后又再次回锅一遍（自我感觉色泽更均匀卖相更好些-_-!）
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、清肺健肤、和脾胃等功效；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养心、改善贫血、止渴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、预防癌症等功效；可与桂圆肉、桂圆、苋菜搭配；与鹅肉、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋肝阴、润燥等功效；可与白菜、白萝卜、山楂搭配；与牛排、羊肝、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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