| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 脊骨冬瓜汤热量/卡路里104千卡 | |||

1、准备原料。

2、炒锅内放凉水,把脊骨放入开火焯制。

3、焯出脊骨内的血沫,我买的脊骨块比较大,焯了20分钟。

4、砂锅底部放入葱,姜片,八角,几颗山楂。

5、放入焯好,洗净的脊骨,倒入热水和少许醋,料酒,盖盖小火炖制。

6、胡萝卜,冬瓜切块,海带切片。

7、2小时后先放胡萝卜,海带和盐。

8、脊骨成熟后放入冬瓜。

9、冬瓜煮熟后放胡椒粉,香菜就好了。我炖了3个小时。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、抗癌、清热解暑等功效;可与猪小排、平菇、绿豆芽搭配;与红豆、海螺、山竹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、利尿、胃肠蠕动等功效;可与羊排、鲈鱼、莴笋搭配;与白酒、白萝卜、醋相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有排铅解毒、降血脂、防治富贵病等功效;可与油豆腐、大白菜、豆腐搭配;与薏米、白酒、甘草相克,同食可能会引起不适;
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