| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 果脯 | 克 | 374千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 977克 | 双薯凉糕热量/卡路里2049千卡 | |||
 热量2049千卡,相当于摩托艇运动820分钟消耗的热量150 | |||||
1、糯米淘洗2遍，加水提前泡一晚。
2、果脯切丁，倒少许白兰地也一起泡一晚。第二天做凉糕时就可以用上了。
3、紫薯，红薯洗净对切，上锅蒸熟。
4、泡好的糯米稍加点水也上锅蒸熟。
5、蒸好的紫薯和红薯用勺背压成泥状，分别加入适量炼乳和果脯。
6、糯米蒸好了，找个饭盒，铺上保鲜膜。按糯米—红薯—糯米—紫薯—糯米码好，压实盖好盖。
7、放置冷藏3个小时左右，切块撒上白芝麻或淋上蜂蜜即可食用。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、补血、护发明目等功效；可与枣、赤小豆、枣（鲜）搭配；与鸡胸肉、苹果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、促进胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与米面、芹菜、糙米搭配；与香蕉、海蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、减肥、健脾胃等功效；可与芹菜、水芹菜、莲子搭配；与螃蟹、玉米、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
果脯的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强身健体、滋阴补虚、增进食欲等功效；
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