| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 77克 | 小米锅巴热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡,相当于跨栏28分钟消耗的热量600 | |||||
1、小米洗干净，加入清水，放微波炉用米饭键蒸至七八分熟。
2、蒸好的小米放入适量的淀粉拌匀，增加小米的粘性。
3、然后放入盐，胡椒粉搅拌均匀。
4、将拌匀的小米用手捏成圆团，一定要捏瓷实。
5、小米团用擀面杖或炒菜铲压成薄片，用刀切成小块。
6、锅中放油，油热后将小米块放入锅中炸至两面金黄出锅即可。
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有滋阴、防止泛胃、美容等功效；可与红糖、鸡蛋、猪心搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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