| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 巧克力豆饼干热量/卡路里1699千卡 | |||
 热量1699千卡,相当于拖地板485分钟消耗的热量210 | |||||
1、黄油放室温软化后加入细砂糖
2、打发至颜色变浅、体积膨大
3、滴入香草精
4、继续搅打均匀
5、分次加入蛋液
6、搅打均匀（注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次）
7、筛入面粉、可可粉和泡打粉
8、拌匀
9、拌匀
10、加入大多数巧克力豆（留少许做表面装饰用）
11、加入大多数巧克力豆（留少许做表面装饰用）
12、继续拌匀
13、称取15g面团搓成圆球
14、按扁后码放入烤盘
15、表面装饰适量巧克力豆
16、送入预热好的烤箱，烤好晾凉后密封保存即可；**长帝CRTF32S，第二层，上管180度，下管170度，20分钟；**ACA ATO-MR24E，中下层，180度，15分钟；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、解盐卤毒、和中益肺等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与海虾、羊排、百合搭配；与柿子、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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